Как сохранить огурцы свежими подольше: 9 работающих способов для дома и квартиры

Свежие огурчики можно купить в магазине в любое время года. Вот только их вкусовые качества далеки от вкуса домашних зеленцов, выращенных на своей даче или на огороде. Поэтому по окончании сезона огородники стараются сохранить урожай зеленцов, чтобы наслаждаться вкусом домашних овощей до самых холодов. Чтобы помочь им в этом, мы подготовили подборку самых эффективных способов, как сохранить огурцы свежими подольше.

В видео поделились секретами хранения зеленых овощей

Как сохранить огурчики свежими

Какие сорта лучше сохранять
Как выбрать плоды
Как их подготовить
Идеальные условия хранения
Лучшие способы сохранить зеленцы
— В воде
— В белковой обмазке
— В холодильнике
— В песке
— В бочонке
— Над уксусом
— В вакууме
— В колодце
— В капусте
Что делать нельзя

Какие сорта долго хранятся

Огурчики сохраняют свежими примерно месяц, а иногда дольше. Но далеко не все плоды способны столько пролежать. Лежкость, прежде всего, зависит от сорта. Лучше всего хранятся специально для этого выведенные разновидности. Это «Харьковский», «Нежинский», другие. При выборе сорта для посадки информацию о его лежкости можно найти на упаковке.

Из обычных сортов самые лежкие — длинноплодные партенокарпики, предназначенные для открытого грунта. Они покрыты плотной кожицей, упругие и не водянистые. Для хранения лучше всего выбирать засолочные разновидности. Они пролежат дольше салатных. Это «Парижский корнишон», «Кустовой», «Засолочный», «Дебют» и им подобные. Не стоит пытаться сохранить тепличные огурчики. Они для этого не предназначены, портятся в течение нескольких дней.