Домашний ледник: выбираем морозильную камеру

Прежде чем выбрать морозильную камеру для дома, стоит убедиться в том, что этот агрегат вам действительно нужен.

Кому действительно необходима морозильная камера?

Садоводам и огородникам. Замороженные плоды их труда сохранят гораздо больше витаминов, чем сваренные в компоте или в варенье.

Любителям «тихой охоты». Замораживать грибы намного быстрее, чем консервировать другими способами. И безопаснее: никакого ботулизма.

Рыбакам и охотникам. А как иначе сохранить десятки килограммов пойманной рыбы, половину туши кабана или оленя?

Владельцам домашних животных. Гораздо выгоднее закупить один раз по оптовой цене партию мясных продуктов, чем каждый раз покупать по килограмму в супермаркете.

Если вы принадлежите к одной из этих категорий, или просто привыкли иметь под рукой запасы продуктов, самое время разобраться, как выбрать морозильную камеру.

Вертикаль или горизонталь?

По компоновке морозильники могут быть похожи внешне на холодильники. Этот тип называется морозильными шкафами. Для продуктов могут быть полки, как в холодильнике, или чаще встречающиеся выдвижные ящики. Вертикальный морозильный шкаф может иметь от 1 до 8 отделений.

Встречаются морозильники с двумя компрессорами, что позволяет поддерживать в разных отделениях разные температурные режимы. Морозильники с двумя компрессорами потребляют больше электричества, но продукты в них хранятся лучше. Они также и более долговечны: каждый из компрессоров работает с меньшей нагрузкой и медленнее изнашивается. Однако и стоят такие шкафы дороже. Прежде чем выбрать морозильник с одним или двумя компрессорами, стоит правильно просчитать выгоды того или иного варианта.

Более экономичны в эксплуатации морозильные камеры горизонтальной компоновки. Их основное достоинство в том, что внутреннее пространство используется эффективнее: в ларь помещается больше продуктов, на заморозку и хранение расходуется меньше энергии.

Это связано с более функциональным расположением элементов охладительной системы. Внутри имеются навесные корзинки с разделителями, в которых и размещаются замораживаемые продукты. Обычно вертикальные морозильные шкафы покупают в городские квартиры, а вот большой горизонтальный ларь можно выбрать для установки на даче.

Габариты

Большинство вертикальных морозильников имеют стандартные ширину и глубину 60×60 см, а высота может быть различной, от 85 до 210 см. Многие производители бытовой техники выпускают морозильники и холодильники, которые можно по-разному компоновать: устанавливать рядом по принципу Side-by-side, или же размещать их один на другом.

Морозильные лари обладают неизменным габаритом: их высота 85 см.

Прочие параметры могут различаться. Минимальный внутренний объем ларя 100 литров, максимальный — до 500 л.

Технические характеристики

Как и у холодильников, класс морозильника зависит от уровня поддерживаемой температуры и потребляемой на это мощности. Звездочки на маркировке обозначают температуру хранения. Чем больше звездочек — тем ниже температура в вашем домашнем леднике и тем дольше сохранятся продукты без потери качества:

Самый слабенький класс А* — в нем температура не бывает ниже —6°С, продукты хорошо хранятся всего несколько дней.

Класс А**** предполагает возможность замораживать продукты при температуре до —24°С. Хранить припасы в таком морозильнике можно целый год.

Важен такой аспект, как способ разморозки. Проще всего ручная разморозка: 1-2 раза в год вы выключаете агрегат, вынимаете из него все продукты, ждете, пока растает наледь. Затем моете, дезинфицируете, вытираете насухо, и можно класть все обратно и включать морозильник до следующей ежегодной разморозки.

Гораздо удобнее система No-Frost, используемая также и в холодильниках. Эта система не дает образовываться слою наледи внутри устройства. Время от времени она включает небольшой нагреватель, образовавшийся лет тает, а вода стекает потом в специальную ванночку испарителя. Но даже при системе Но-Фрост раз в год морозильник требуется мыть и дезинфицировать.

Полезно знать климатический класс морозильника. Расход энергии будет меньше, если вы выберете устройство в соответствии с климатической зоной вашего проживания.

Какой тип управления предпочесть, электронный или механический? Более современный электронный способ управления удобнее, споров нет. Но он чаще ломается. Механическая система управления пока надежнее.

Дополнительные возможности

Вы поступите совершенно правильно, решив выбрать модель с функцией быстрой заморозки. Включать в этот режим морозильник нужно за несколько часов до начала заморозки. Температура внутри понизится до максимума, и все, что вы положите внутрь, замерзнет максимально быстро. При этом не повысится температура у того, что уже заморожено.

Важна такая функция, как сохранение низких температур в условиях отключения электричества. Хорошие камеры снабжены специальными пластинами хладагентов. Внутри них находится жидкость, замерзающая при низких температурах и медленно нагревающаяся. Когда прекращается подача электроэнергии, пластины начинают медленно размораживаться, отдавая холод окружающим продуктам. В камере с хорошей термоизоляцией холод сохраняется до 2 суток.

Блокировка переключения режимов от детей. Эта функция нужна для тех, чьи дети обладают привычкой нажимать на все кнопки, до которых получается дотянуться и покрутить все рукоятки, которые крутятся. Вы сможете заблокировать управление так, что даже изобретательный малыш ничего не испортит.

При всех прочих равных характеристиках стоит выбрать ту модель, в которой выдвижные ящики снабжены фиксаторами положения «выдвинуто наполовину».